Το πρωτοχρονιάτικο γλυκό
Ένα έθιμο στην Αλβανία για την πρωτοχρονιά είναι να φτιάχνουν γλύκα όπως ο μπακλαβάς. Είναι ένα γλύκισμα που συναντάται σε πολλές κουζίνες της Μέσης Ανατολής και των πρώην Οθωμανικών χωρών. Το γλύκισμα φτιάχνεται με ζύμη φύλλου, περιέχει γέμιση ξηρών καρπών, συνήθως φουντούκι ή καρύδι και παίρνει την γλυκιά του γεύση από σιρόπι ζάχαρης ή μελιού.
